街のベーカリー ～千葉県編 ④～
こんにちは、M's Bread Houseです。
「ベーカリー食べ比べ強化月間」は続きます(笑)
今回訪問した店は『ハイジ』です。
初めてこの店を知ったのはかなり前なので、地元ではすっかりお馴染みのベーカリー！
しばらく来れなかったので嬉しい～✨
訪問したのが午後だったので品数は減ってましたが、それでも次々にお客様が来店します。
今回お買い上げのパン🎶
どれを買っても間違いなく美味しいですが、特に私がイチオシなのが👇『コロネ』です。
先までしっかりクリームが入っていて、甘すぎず美味しい！
パイ生地が一日中ザクザク！
よくあるのが買ったばかりは美味しいけど、夜になるとクリームの水分でふやけてしまう…、そんなことはこの『コロネ』には無い～！！！
また行きますね。
ごちそうさまでした！
街のベーカリー ～食パン専門店編③～
こんにちは、M's Bread Houseです。
8月の教室は毎年お休みなので『ベーカリー食べ比べ強化月間』✨にしようと思っているのですが、この暑さで食べ比べする食欲がイマイチです。
ですがお腹が空かない訳ではないので… 『食パンの食べ比べ』は静かに続いております(笑)
食パンはそのまま食べても美味しいですし、コロッケやメンチカツ・ハムやゆで卵に野菜と食欲に合わせてサンドイッチの具材を変えたり、ジャムで甘くしたりとバリエーション豊富です。
今回行ってきた店は『セントル』です。
パン好きでは無くても、銀座に食パン専門店という斬新なアイデアですっかり有名になりました。
いつも長い行列ですが、これでも列は短め。
並ぶと店員さんがほしいパンの種類と何本買うかを聞いてくれます。
今まで何度か購入した中で、かなり待つ言われ諦めた時もあればサクッと買える時もあります。
店内は喫茶コーナーもあり、食パン食べ比べやサンドイッチのメニューがありますが、銀座価格なので食べた事はありません(笑)
そちらはいつも待たずに入れます。
2斤分1本で販売です。
帰宅して早速その日のうちに、少しつまみ食いし1斤分を好みの厚さに切り冷凍庫へ。
しばらくの間（そう長くはない(笑) 私の朝ごはんになるまでおやすみなさい(≧▽≦)
耳はしっかり焼いているのに、食べると柔らかくてまさに耳まで美味しい！
断面は手で持つと指の跡がついてしまうほどしっとり！
焼き立て熱々を販売しているので、紙袋の底に紙トレーが敷いてあり変形しないように持ち帰れる心遣いがさすが！
また並ばない機会があれば買いにいきますね。
ごちそうさまでした！
ナン＆ドライカレー
こんばんは、M's Bread Houseです。
今日は自宅でのパン教室。
新しく『パン作ってみたい！』生徒さんが3人集まり、教室を行いました。
メニューは「ナン」「ドライカレー」「じゃがいもの冷たいスープ」。
「ナン」は作る工程が簡単で、オーブンを使わないので初心者向けメニューです。
生地が出来たらお好みの大きさに分割。
好きな形に伸ばしてホットプレートで両面焼きます。
「ドライカレー」の水分はトマト缶だけ。
トマトベースの「ドライカレー」はどの教室でもとても評判がいいです(#^^#)
パン教室、というより料理教室要素が大ですが(^^;)
私も皆さんとワイワイおしゃべりしながら作るのを楽しんでます🎶
皆さん『美味しかった！』『楽しかった！』と言ってくださり、嬉しいです。
私も楽しかったです(≧▽≦)
また遊びに来てくださいね。
マントウ ～Part2～
こんばんは、M's Bread Houseです。
今日は市川市柏井公民館でのパン教室でした。
毎年8月の教室はお休みになりますが、柏井教室は7月の祭日の関係で今
日行いました。
今日のメニューは「マントウ」「煮豚」「おつまみきゅうり」。
「マントウ」という中華蒸しパンに「煮豚」をサンドして食べます✨
今日はガッツリお肉を食べて、スタミナをつけたいと思います(#^^#)
豚肩ロースと豚バラ肉のかたまりを9個用意！
野菜も山盛り用意！
家の蒸し器と圧力鍋、集合！
柏井教室はベテラン揃いなので、作業が早い！！
調理室は「煮豚」のいい匂いで一杯(≧▽≦)(≧▽≦)
「おつまみきゅうり」には旬のオクラも入れて美味しさ倍増です。
さあ「マントウ」が蒸し上がりました～🎶
スライスした「煮豚」と白髪ねぎをサンドして『いただきま～す！』
暑い中全員出席してくださり、ありがとうございます！
「美味しい」「美味しい」と食べてくださり、とても嬉しいです！
また来月もおまちしております！
サマーセミナー 2018 ～勉強会～
こんばんは、M's Bread Houseです。
今日は私が月一で通っているパン教室の『サマーセミナー2018』の日でした。
毎年一回この時期に外国の先生をお招きしての勉強会。
今年はスイスから来日されたフランソワ ウルフィスバーグ先生です。
10種類ものパンを次々とデモンストレーションします！
日本と同じようなパンもあれば、珍しいパンも。
お昼ご飯は毎年恒例の「なだ万のお弁当」(≧▽≦)
お弁当とは言っても普通のお弁当とはかなりの違いが…。
丁寧な包丁使いに、冷めても美味しく頂ける味付けです。
自分では買えないお値段なので、これも毎年のお楽しみ🎶
次々とパンが焼き上がりました✨
パンでサンタさんや動物も完成！
海外の動物パンはかなりワイルド（笑)
もちろん焼き上がったパンは試食します。
フランソワ ウルフィスバーグ先生、楽しい一日をありがとうございました！
朝早くから準備してくださった先生方、お疲れさまでした！
チーズとタイムのパン ～Part2～
こんばんは、M's Bread Houseです。
昨日は自宅でのパン教室で、3名の生徒さんがお越しくださいました。
メニューは「チーズとタイムのパン」「緑の野菜のソテー」「じゃがいもの冷たいスー
プ（ビシソワーズ）」です。
毎日暑い日が続いているので、食べやすいメニューにしました✨
材料を揃えて、テーブルをセッティングして準備万端！
自分で計量してこねます。
皆さん慣れたもので、手も口もちゃんと動いています(笑)
パンが焼き上がり、タイムのいい香りが食欲を刺激します！
「じゃがいもの冷たいスープ」の材料は玉ねぎとじゃがいもと牛乳だけ。
やさしい味なので、暑い時でも食べやすい(#^^#)
「緑の野菜のソテー」はオリーブ油とにんにくで炒めて、黒こしょうとハーブソルトでシンプルに味付け。
野菜だけなので沢山食べられます。
Kさんからコーヒーゼリーの差し入れ✨
ありがとうございます！
沢山食べて沢山おしゃべりして、夏バテ気味でしたがリセット出来ましたでしょうか(笑)
8月はお休みなので、また9月におまちしております。
