街のベーカリー ～千葉県編～
こんばんは、M's Bread Houseです。
今日は白井にあるベーカリー「ハイジ」行ってきました。再々再々…訪問です。
ブログを見てくれた友人から「ハイジ」へ行きたい！との要望でドライブへ出発🎶
店内のレジ上は可愛く飾られています。
昼頃の訪問だったので、次々とお客さんが入ってきます。
美味しそうなパンが沢山あり店内を3周してしまいましたが、買うパンはいつも同じかも(^^;)
食パンは私の朝ごはんになるので冷凍庫で休憩していてね。
今日も美味しいパンをごちそうさまでした！
シュトーレン ～Part2～
こんばんは、M's Bread Houseです。
今日は市川市若宮公民館のパン教室。
メニューはもちろん「シュトーレン」✨
そしてランチに「大人のオムライス」を作ります。
計量を済ませ、皆さんで材料が揃っているか確認します。
入れ忘れがあったら大変なので、みんなで確認すれば安心(#^^#)
沢山のドライフルーツを入れて、成型して…。
焼き上がりの熱々に、バターをたっぷり塗ります！
「大人のオムライス」はバターライスにトロトロのスクランブルエッグ❤
そしてたっぷりのビーフシチューを掛けて完成🎶
試食用の「シュトーレン」は沢山用意しました！
今日も沢山笑って沢山おしゃべりして、楽しい教室でした(#^^#)
来月もおまちしております。
シュトーレン ～Part1～
こんばんは、M's Bread Houseです。
昨日は市川市東部公民館のパン教室でした。
今月のメニューはお待ちかね「シュトーレン」作りスタートです！
メニューは「シュトーレン」と、お昼ご飯には「大人のオムライス」を作りました。
皆さんの希望で一人二本お持ち帰りなので、材料も大量です！
生地をこねたら最後に大量のドライフルーツを投入！
成型時に、更に大量の胡桃とドライいちじくを入れます！
焼き上がった「シュトーレン」はお持ち帰りになり、冷めたら粉糖をかけてくださいね。
「大人のオムライス」はチキンライスではなく、バターライスで✨
トロトロ卵の上からビーフシチューをたっぷり掛けて頂きます。
皆さんの試食用「シュトーレン」は、私が焼いてきたものを用意しました(#^^#)
忙しい３時間半でしたが、皆さんが喜んで帰ってくださり嬉しいです(≧▽≦)
また来月もおまちしております。
グラハムブレッド
こんばんは、M's Bread Houseです。
今日は久しぶりに「グラハムブレッド」を焼きました。
久しぶりと言っても、このパンはかなり気に入っているので何回焼いたことか(笑)
このパンを扱っているベーカリーは少ないので、食べたくなるとせっせと作っています。☜何処かに売っていないかチェックしてます(^^;)
一次発酵した生地を伸ばして形を作ります。
今日は食パン型に入れてみました。
二次発酵で膨らんだら、ナイフで一本クープを入れバターをおきます。
美味しそうに焼けました～✨
3本焼けたので、1本はこのパンを気に入ってくれている友人に配達。
明日の朝食はサンドイッチにしようかな(#^^#)
シュトーレン準備
こんばんは、M's Bread Houseです。
来月のパン「シュトーレン」の準備を少しずつ始めています。
注文した材料が続々と届きました。宅配便のお兄さんご苦労様です！
ドライアプリコットは包丁で荒く刻み、胡桃は生なのでオーブンでローストします。
バターのタワーは滅多に見れませんね(#^^#)
香辛料も届きました！
無花果・胡桃・ラム酒漬けフルーツを「はかり」とにらめっこしながら、一人分ずつ小分けにします。
いつも計量は生徒さんにお願いしますが、「シュトーレン」は材料が多いので私の方で準備します。
お店で売っている「シュトーレン」に満足出来ず、試行錯誤してやっと気に入った「シュトーレン」が完成して7年。
沢山の方に食べていただき、「今まで食べた中で一番おいしい」とうれしいお言葉を何度も頂き本当にありがとうございます(≧▽≦)
なんと、今年は過去最高の120個分の材料を準備しました！
皆さまの参加をお待ちしております。
トマトジュースのパン ～Part2～
こんばんは、M's Bread Houseです。
今週の火曜日と木曜日は自宅でのパン教室でした。
メニューは「トマトジュースのパン・和風ポトフ・かぼちゃのプリン🎃」です。
「トマトジュースのパン」はトマトジュースとバジルを入れて生地を作り、チーズを包みます。
「和風ポトフ」は大根・ごぼう・人参・じゃがいもやさつまいも・厚切りベーコンを沢山入れた豪華なポトフ✨
今月のイベントデザートの「🎃かぼちゃのプリン」はどの教室でも大変好評で嬉しいです(≧▽≦)
おしゃべりに花が咲いて、時々手が止まってしまいましたが…(#^^#)
楽しく美味しい2日間でした🎶
11月はいよいよ皆さんお待ちかね、クリスマスのパン「シュトーレン」です！
来月もおまちしております。
