M's Bread House

パンとの日々🍞千葉県市川市の公民館と自宅でパン教室をしています

おうちごはん

カンパーニュとベーコンフランス

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日はハード系のパンを2種類焼きました。 『カンパーニュ』と『ベーコンフランス』✨✨ 『ベーコンフランス』はベーコンの味がパン生地に染みて美味しい~(≧▽≦) 久しぶりの『カンパーニュ』は少し不格好でしたが、クープが…

オレンジとクルミのフランスパンと干し柿報告

こんにちは、M's Bread Houseです。 今日のパンは、「オレンジとクルミのフランスパン」✨✨ 朝目が覚めた時に、頭にパッと浮かんだパン。 目覚めに思いつくことは滅多にないので、張り切って焼きました! 焼き上がりを一口味見。 もう少しオレンジとクルミ多…

紅玉りんごシリーズ 第四弾

こんばんは、M's Bread houseです。 紅玉りんごシリーズ第四弾はこれ! 「紅玉りんごのロールパン」✨✨ りんごの季節に一度は作りたい大好きなパン(*^^*) 紅玉りんごとグラニュー糖をフライパンで炒めたら、生地に散らして巻き込みます。 よくある仕上げのア…

紅玉りんごのお菓子 第二弾

こんにちは、M's Bread Houseです。 ポケットマルシェ沢山購入した「紅玉リンゴ」のお菓子、第二弾は『焼きりんご』です✨✨ 半分に切った「紅玉リンゴ」の芯をくりぬいた穴にバターをのせ、全体にグラニュー糖を大さじ1ほ振りかけます。 後はオーブンでじっく…

秋のパン祭り

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は月一度の私が生徒さんの教室でした。 コロナの影響で休校だった為、2回分の教室。 後半は完全に集中力が途切れてしまいましたが 焼き上がった大量のパンを頑張って持ち帰り…。 夕食にパンのバイキングで「秋のパン…

久しぶりの「フランスパン」

こんばんは、M's Bread Houseです。 本当に久しぶりに食べました、大好きな「ヴィロン」のフランスパン。 ウチの2番弟子が近くに行くとの事なので、お土産にお願いしました(^^♪ このチキンのバケッドサンドなかなかのお値段ですが、家で見ると凄いボリューム…

「梅干し」完成!

こんばんは、M's Bread Houseです。 完成しました! 初挑戦の「梅干し」✨✨ お天気にも恵まれて、3日間お日様に当てることが出来ました。 柔らかい実だったので、オーブンシートを敷いて干す事で皮が破れず綺麗に仕上がりました(^^♪ 消毒した瓶に入れて、塩分…

久しぶりの「パン教室」

こんばんは、M's Bread Houseです。 昨日は『M's Bake House』でのパン教室を開催しました。 コロナの影響でずっと教室をお休みしていますが、『M's Bake House』で一足早く再開です。 感染対策として、皆さんとの試食は無しで自宅で食べて頂きます。 皆さん…

トマトソース

こんにちは、M's Bread Houseです。 昨日沢山の完熟トマトが手に入ったので、『トマトソース』を作る事にしました。 ヘタを取り、洗って半分にカット。 思ったより多くて鍋に入らなかったので、半分は冷凍しました。 冷凍しておくとカレーやスープに使えるの…

自家製パンチェッタでカルボナーラ

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日のお昼ご飯は一番弟子が担当。 『自家製パンチェッタ』で『カルボナーラ』を作ってくれました。 豚バラ肉に塩をまぶし、しばらく冷蔵庫で熟成させました。 贅沢に厚切りに(≧▽≦) 肉のうまみがギュッと詰まって美味しい…

あん食パン

こんにちは。 M's Bread Houseです。 今日は『あん食パン』を作りました。 10㎝角のミニ食パン型で、たっぷり100gの粒あんを巻き込みました。 焼き立てを皆で味見したら、味見で無くなってしまいました(^_^;) 次回は多めに作ります。

トマトジュース

こんばんは。 M's Bread Houseです。 この時期、毎年作っているメニューの一つに『トマトジュース』があります。 完熟トマト100%、水や塩分は一切加えません✨✨ ざく切りにした完熟トマトを火にかけると、あっという間に沢山の水分が出てきます。 灰汁を取り…