こんばんは。 今日はM's Bake House開店日 用意した「ベーコンと玉ねぎのパン」と「キャラメルりんごのケーキ」「ミニ食パン」はあっという間に完売(≧▽≦) 追加予約注文を頂き、慌てて準備！！ 忙しい一日でしたが、楽しい一日でした(*^^*) お手伝いに来てく…

おはようございます。 M's Bread Houseです。 日曜日はM's Bake House開店日でした。 店の前の公園でグランドゴルフ大会があり、今回は室内と外での販売。 くるみパン・シュトレン・マドレーヌにクッキー等々。 友人のKちゃんの助けを借りて、沢山の商品が準…

こんばんは。 M's Bread Houseです。 今日は『パンの店』オープンの日…のはずでしたが、台風の上陸で中止に。 台風で被災された方々にはお見舞い申し上げます。 中止になったものの台風一過の天気となり、とりあえずパンを焼くことに。 するとご近所ボランテ…

こんばんは。 M's Bread Housuです。 先月末に保健所の立ち入り検査が終わり、無事に『食品営業許可』が下りました。 許可書を受け取りに保健所へ。 受け取りのハンコを押し、原本を渡されました。 『M's Bake House』 よくある街のベーカリーのように毎日の…

こんばんは。 M's Braed Houseです。 工房オープンの日が10月13日に決まり、急ピッチで準備しております。 といっても半分以上頑張ってくれているのは、近所のボランティアのおじさま方✨✨ プロのようなお手並みで、私にはお手上げの改装を請け負ってください…

こんにちは、M's Bread Houseです。 今日は10月にオープンの店舗用のパンと、教室用のパンを試作しました。 店舗用の『あんぱん』は写真を撮り忘れて、あっという間にお腹の中へ(^^;) 何回も作った『あんぱん』ですが、復習は大事です。 教室用の『スポンジ…

こんにちは、M's Bread Houseです。 工房の必需品！ 『オーブン』と『発酵器』 以前は発酵器無しで作っていた事もありましたが、あるととても便利✨ 設置場所決まりました～(*^^*)

こんにちは、M's Bread Houseです。 夏前から少しずつ少しずつ進めてきた『工房』の準備。 『工房』と言うほど立派ではないのですが、それなりに準備は必要で… 第一関門だった「食品衛生責任者養成講習会」を受講してきました。 久しぶりの丸一日お勉強。 改…

こんにちは、M's Bread Houseです。 とても久しぶりのブログですが、地道に活動していました。 最近新しい「パンこね器」が仲間入り。 そして最近励んでいるのは「ミニ食パン」作り。 今日の焼き上がりはどうかな？