湯だね食パン
こんにちは、M's Bread Houseです。
今日は『湯だね食パン』を焼きました。
『湯だね』は有名食パンメーカーの商品名にもなり、かなり身近になりました。
前日から『湯だね』を仕込んでおきます。
熱湯で強力粉を手早く混ぜて、冷ましたら冷蔵庫で一晩休ませます。
後はいつも通りに生地を作ります。
生地をこねる時に『湯だね』は柔らかい餅の様になっているので、ちぎりながら入れ…
型入れして、二次発酵(*^^*)
焼き上がりました~ (^^♪
『湯だね』をもう少し柔らかい配合にすれば良かった等々…反省点がいくつもあり。
改良して再チャレンジします!