トマトソース

こんにちは、M's Bread Houseです。

昨日沢山の完熟トマトが手に入ったので、『トマトソース』を作る事にしました。

ヘタを取り、洗って半分にカット。

思ったより多くて鍋に入らなかったので、半分は冷凍しました。

冷凍しておくとカレーやスープに使えるので便利！

グツグツ煮込むとトマトの皮がむけるので、混ぜながら箸で取ります。

その『トマトソース』の半分を使って…

にんにくと玉ねぎをオリーブ油で炒め、アサリと揚げ茄子・『トマトソース』を合わせて軽く煮込み良ーく冷やして冷製パスタに。

旬の味は最高～(≧▽≦)

ごちそうさまでした。