こんにちは、M's Bread Houseです。
明日から12月。
今年は梅干し等々「初めての…」にチャレンジする事がいくつかありました。
今年最後になると思うチャレンジは「初めての干し柿」(*^^*)
干し柿用の渋柿を10キロ購入して、熟す前に皮むきします。
握りこぶし位の大きいものが30個あったので、弟子を招集しての作業です。
熱湯消毒して、枝にひもを結んでぶら下げました。
部屋がかなり賑やかになりました(^^;)
時が美味しくさせるので、私は見守るだけ。
出来上がるまでの週数間は柿観察が日課になりそうです。
