M's Bread House

パンとの日々🍞千葉県市川市の公民館と自宅でパン教室をしています

手作りパン

今月のパン教室

おはようございます。 M's Bread Houseです。 昨日は私が生徒さんの月一教室に行ってきました。 コロナの影響で教室がお休みだったので、その分の追加講習があり二回分消化のハードなスケジュール(^^;) 沢山焼きました~ 写真の撮り忘れもあり、パン6種類と…

全粒粉入りのちぎりパン

こんばんは、M's Bread Houseです。 昨夜、今朝の朝ごはん用に『全粒粉入りのちぎりパン』を作りました。 蜂蜜を入れて、次の日に食べてもしっとり(*^^*) 何度食べても飽きない美味しさ✨✨ あっという間無くなったので、次回は多めに作ります。

湯だね食パン

こんにちは、M's Bread Houseです。 今日は『湯だね食パン』を焼きました。 『湯だね』は有名食パンメーカーの商品名にもなり、かなり身近になりました。 前日から『湯だね』を仕込んでおきます。 熱湯で強力粉を手早く混ぜて、冷ましたら冷蔵庫で一晩休ませ…

あん食パン

こんにちは。 M's Bread Houseです。 今日は『あん食パン』を作りました。 10㎝角のミニ食パン型で、たっぷり100gの粒あんを巻き込みました。 焼き立てを皆で味見したら、味見で無くなってしまいました(^_^;) 次回は多めに作ります。

トマトジュース

こんばんは。 M's Bread Houseです。 この時期、毎年作っているメニューの一つに『トマトジュース』があります。 完熟トマト100%、水や塩分は一切加えません✨✨ ざく切りにした完熟トマトを火にかけると、あっという間に沢山の水分が出てきます。 灰汁を取り…

今日のお昼ご飯

こんにちは。 M's Bread Houseです。 今日は久しぶりに沢山のパンを焼きました。 『全粒粉入りちぎりパン』に『ウインナーロール』『胡桃入りあんぱん』✨✨ 毎日少しずつ焼けば…と思いますが、今日は朝から作る気満々(*^。^*) ジャガイモが沢山あったので、『…

レモンのはちみつ漬け

こんにちは。 M's Bread Houseです。 国産レモンが安く買えたので、『レモンのはちみつ漬け』を作りました。 前回作って大好評で紅茶にヨーグルトに、最後は煮詰めてパンやパウンドケーキに入れたりと大活躍でした。 数日冷蔵庫でおやすみなさい。 美味しく…

ハンバーガー

こんばんは。 M's Bread Houseです。 外出自粛要請の日が続きます。 一人一人の協力が大事な時ですね。 家に居る時間が長いので、お楽しみはもちろん食べる事(*^^*) 今日の昼食は『ハンバーガー』を作りました✨✨ 厚切りトマトに新玉ねぎのスライスとアボカド…

パンに合うサラダ

こんばんは。 M's House Houseです。 今日は友人が、4月に巣立つお子さんと二人で会いに来てくれました。 我が家の巣立つ男子も一緒に、思い出話に花が咲きました。 朝からバタバタしていたので、手作りパンではないですが…。 せめてサラダでもと準備。 オレ…

ガトーショコラ

おはようございます。 M's Bread Houseです。 昨夜は我が家の男子から、一日遅いホワイトデーの贈り物 『ガトーショコラ』✨✨ 大量の生クリームに埋もれてますが…。 私が何度も作っている味も盛り付けも、ちゃんと再現していました(≧▽≦) またよろしくお願いし…

都内のベーカリー編

こんにちは。 M's Bread Houseです。 コロナの影響で今月のパン教室が中止になり、いつもの生活の有難さを感じます。 教室の皆さんに会えないのは残念ですが、今は皆様の健康と事態の終息を願うばかりです。 このような時は、自分の勉強の時間と思って…。 も…

今週のお教室

こんにちは。 M's Bread Houseです。 今週は自宅でのお教室 「クランベリーとホワイトチョコのベーグル」 自分で作る「ベーグル」は『もちふわ』で食べやすく大好きです✨✨ 沢山のクランベリーとホワイトチョコを入れました(^^♪ ランチに「きのこたっぷりのク…

今週のお教室

こんにちは。 M's Bread Houseです。 今週は自宅でのお教室 「クランベリーとホワイトチョコのベーグル」 自分で作る「ベーグル」は『もちふわ』で食べやすく大好きです✨✨ 沢山のクランベリーとホワイトチョコを入れました(^^♪ ランチに「きのこたっぷりのク…

肉まん

こんにちは。 M's Bread Houseです。 今日は朝から宣言! 『お昼ご飯に肉まんを作ろう』 食べる人は強制お手伝い(笑) 手作り感満載の「肉まん」ですが、味は高級店並み(≧▽≦) つい食べすぎてしまいました。 ごちそうさまでした!

2月のM's Bake House

こんばんは。 今日はM's Bake House開店日 用意した「ベーコンと玉ねぎのパン」と「キャラメルりんごのケーキ」「ミニ食パン」はあっという間に完売(≧▽≦) 追加予約注文を頂き、慌てて準備!! 忙しい一日でしたが、楽しい一日でした(*^^*) お手伝いに来てく…

食パン

こんにちは。 M's Bread Houseです。 今週は私が生徒さんのお教室。 今は復習コースなので、以前に作ったパンの変更があったり忘れている所を復習したり…。 復習すると忘れていた美味しさを思い出し、またハマってしまいます(笑) それがこの「食パン」✨✨ 全…

カンパーニュ 再び

こんにちは。 M's Bread Houseです。 昨日から勢いついて、焼き続けています。 形と具材を変えて再びカンパーニュ。 そして「リンゴケーキ」✨✨ キャラメリゼしたリンゴちゃんを生地の中にたっぷり混ぜ、上にもトッピング(≧▽≦) ケーキは冷まして、少し生地を…

カンパーニュ

こんばんは。 M's Bread Houseです。 久しぶりに焼いた「カンパーニュ」 ずっと焼こうと思いながら延び延びになっていましたが、夕方になって突然の活動開始! ドライフルーツを沢山入れて贅沢な「カンパーニュ」が焼き上がりました~が、 明日の朝食のはず…

シュガーバター・レーズンパン

こんにちは。 M's Bread Houseです。 今週は火曜日と水曜日の連続で、公民館のお教室でした。 「シュガーバター・レーズンパン」 レーズンをたっぷり巻き込み、焼く前にバターをのせてグラニュー糖をたっぷりトッピング(≧▽≦) そしてキノコたっぷりのスープ。…

イチジクとオレンジのフランスパン

おはようございます。 M's Bread Houseです。 今週は2回自宅パン教室を開催しました。 「イチジクとオレンジのフランスパン」✨ そしてバレンタインが近いので「ブラウニー」を焼きました。 コーティングチョコレートを使って可愛くアレンジいくつになっても…

M's Bake Houseのパン教室&開店日

こんばんは。 M's Bread Houseです。 この週末は『M's Bake House』の開店日でした。 それに合わせて『M's Bake House』での初パン教室も開催しました。 そして「パンの日」開店。 冷たい雨の中、お越し下さった皆様ありがとうございました☂ お陰様でパンも…

台湾カステラ

こんにちは。 M's Bread Houseです。 今日は雨で寒い一日だったので、試作の日になりました。 いくつか作った中の一つ、今話題❓の「台湾カステラ」 初めてにしてはまずまずの出来栄え 日本のカステラより軽くてフワフワですが、卵にバターたっぷり! カステ…

ベーグル クランベリー&ホワイトチョコ

こんにちは。 M's Bread Houseです。 昨日は若宮公民館のお教室でした。 全員参加の16名元気に参加してくださいました。 今月のメニュー「ベーグル」 トッピングはクランベリー&ホワイトチョコ✨✨ 野菜たっぷりのおかずを2品添えて、リッチなランチになりまし…

久しぶりのベーグル

こんばんは。 M's Bread Houseです。 今月のメニューを「ベーグル」にしようと、久しぶりに焼きました。 教室前には必ず試し焼きをします。 試作のクランベリー&ホワイトチョコに同じ味ばかりではと、普通のチョコチップとの2種類に。 私が作る「ベーグル」…

今年最後のお教室 Ⅱ

こんにちは。 M's Bread Houseです。 昨日の柏井公民館のお教室も、今年最後のお教室でした。 「シュトレン」も美味しく召し上がったと聞き、とても嬉しいです! 今月のメニューの「ソフトフランスパン」に「鯖の味噌煮缶でトマト煮込み」をのせて食べると最…

いよいよ最終日

こんばんは。 M's Bread Houseです。 昨日でお教室の「シュトレン」講座も最終日となりました。 「シュトレン」作りは三回目のクラスです(*^^*) 皆さん美味しそうに完成~✨✨ 山積みだった「シュトレン」の材料もすっかり無くなり、今年も沢山の方に食べて頂…

今週もシュトレン

こんばんは。 M's Bread Houseです。 月曜日は公民館、今日は自宅でのお教室。 今週も「シュトレン」沢山焼きました! この断面は何回見ても美味しそう✨✨ ランチには「中華風おこわ」と「干しエビと里芋のスープ」を作りました。 沢山食べてお腹一杯(≧▽≦) 「…

M's Bake House開店日

おはようございます。 M's Bread Houseです。 日曜日はM's Bake House開店日でした。 店の前の公園でグランドゴルフ大会があり、今回は室内と外での販売。 くるみパン・シュトレン・マドレーヌにクッキー等々。 友人のKちゃんの助けを借りて、沢山の商品が準…

シュトレン ~Part2~

こんにちは。 M's Bread Houseです。 一昨日はシュトレンに、昨日はお勉強の私が習うパン教室。 連日パン三昧でした(*^^*) 公民館のお教室の生徒さんが一人2本焼いたので、30本のシュトレン! なかなかの迫力です 私が生徒さんのお教室では、5種類の小型パン…

シュトレン

こんばんは。 M's Bread Houseです。 11月になり1年で一番忙しい「シュトレン月間」が始まりました。 毎年皆さんに好評でとっても嬉しいです(*^^*) 皆さんの試食用は私が前もって焼いたものを。 お昼ご飯には「中華風おこわ」を作りました。 忙しい一日でし…