こんにちは、M's Bread Houseです。
ベーグルを食べたくなる日が 続いています。
自分で作るベーグルが、硬すぎず適度にモチモチしていて好きです。
今日のベーグルは「クランベリーとクリームチーズ」と「チョコチップベーグル」。
たっぷりのドライクランベリーとクリームチーズ✨
たっぷりのチョコチップ✨
成型して発酵したら「ケトリング」と言って、焼く前に茹でます。
そうすることで、あの独特のモチモチ感になります。
茹で時間は店やレシピ本によって様々。
焼き上がりました～(≧▽≦)
朝からせっせと作り、モグモグ食べて一人で大満足🎶
ごちそうさまでした！
