手作りパン
こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は久しぶりに「グラハムブレッド」を焼きました。 久しぶりと言っても、このパンはかなり気に入っているので何回焼いたことか(笑) このパンを扱っているベーカリーは少ないので、食べたくなるとせっせと作っています…
こんばんは、M's Bread Houseです。 来月のパン「シュトーレン」の準備を少しずつ始めています。 注文した材料が続々と届きました。宅配便のお兄さんご苦労様です！ ドライアプリコットは包丁で荒く刻み、胡桃は生なのでオーブンでローストします。 バターの…
こんばんは、M's Bread Houseです。 今週の火曜日と木曜日は自宅でのパン教室でした。 メニューは「トマトジュースのパン・和風ポトフ・かぼちゃのプリン」です。 「トマトジュースのパン」はトマトジュースとバジルを入れて生地を作り、チーズを包みます。 …
おはようございます！ M's Bread Houseです。 来年の干支の亥、「うり坊」 少し不格好ですが(#^^#) 美味しく頂きました～！
こんばんは、M's Bread Houseです。 昨日は市川市柏井公民館でのパン教室。 メニューは「トマトジュースのパン・和風ポトフ・かぼちゃプリン」でした。 「トマトジュースのパン」は水の代わりにトマトジュースを使うので、綺麗なオレンジ色の生地になります…
こんばんは、M's Bread Houseです。 一昨日は自宅でのパン教室。 ３名の生徒さんがお越しくださいました。 メニューは「さつまいもの食パン・簡単春雨サラダ・かぼちゃプリン」 MAちゃんが沢山のさつまいもときゅうりの差し入れして下さったので、早速使いま…
こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は市川市若宮公民館でのパン教室でした。 メニューは「丸パン・コロッケ・かぼちゃプリン」 今月のデザート「かぼちゃのプリン」のカラメル作りは焦がさないように皆さんドキドキ(#^^#) ひき肉たっぷりの「ポテトコロ…
こんばんは、M's Bread Houseです。 新しい仲間がやってきました。 『発酵器』✨ パン作りにこれがあると、とても助かります。 1台目は10年近く前に我が家にやって来て、今も元気に活躍中です。 ですが、もう一台あると助かるなぁと思うことが増えたので、新…
こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は市川市東部公民館のパン教室…なのですが、公民館の改修工事で使用出来ないので柏井公民館に移動しての教室になりました。 メニューは「帽子パン・じゃがいもとひき肉のオムレツ・かぼちゃプリン」 このクラスは男性…
こんばんは、M's Bread Housuです。 今週は自宅でのパン教室。 火曜日に３名様、今日は２名様の生徒さんがお越しくださいました。 メニューは2つの教室共「ホットク（韓国おやき）・キンパ（韓国海苔巻き）・かぼちゃのポタージュ」です。 「かぼちゃのポタ…
こんにちは、M's Bread Houseです。 昨日は自宅でのパン教室。 季節限定の生徒さん3名がお越しくださいました。 メニューは「くるみパン・かぼちゃグラタン・抹茶パンナコッタ」です。 プラスでMちゃんより沢山のきゅうりの差し入れがあり、「たたききゅうり…
こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は都内にある「PAUL」に行きました。 フランス発のベーカリーで、イートインのある店内はアンティークの家具や照明で作られていてとても素敵な空間です。 神楽坂の店は以前に訪問しましたが、今回は初めてショッピン…
こんばんは、M's Bread Houseです。 昨日は市川市若宮公民館のパン教室でした。 メニューは「明太ポテトパン・茹で鶏のサラダ・ゴマみそドレッシング」 このパンの生地は具なしでも充分美味しいですが、今日は明太ポテトサラダを作り包みます。 粉吹きいもに…
こんばんは、M' s Bread Houseです。 昨日は市川市柏井公民館のパン教室でした。 心配した雨も大丈夫で一安心(#^^#) 今日のメニューは「チーズとタイムのパン・揚げ野菜のサラダ」です。 手早く計量が終わり、早めの教室スタートです！ 柏井教室は8月も教室…
おはようございます。M's Bread Houseです。 夏の充電期間が終わり、年末に向けて「シュトーレン」の準備など後半戦を頑張りたいと思います。 昨日は市川市東部公民館のパン教室でした。 メニューは「カップグラタンパン・揚げ野菜のサラダ・イチジクのジャ…
こんにちは、M's Bread Houseです。 昨日外出先の近くにあったベーカリー「神戸屋」がリニューアルオープンだった様で、朝からかなり賑わっていました。 先着100名にヨーグルトメーカープレゼント！とかなり大盤振る舞いなプレゼント。 用事を済ませ、ほとぼ…
こんばんは、M's Bread Houseです。 8月最後に行ったお店は「IKEA」です。 「IKEA?…パン?」と思われるかもしれませんが、あるんです♪ レジを出てすぐ前に「ホットドッグ」と「ソフトクリーム」があります。 まったく食べるつもりが無くても、なぜか吸い込ま…
こんにちは、M's Bread Houseです。 「ベーカリー食べ比べ強化月間」は続きます(笑) 今回訪問した店は『ハイジ』です。 初めてこの店を知ったのはかなり前なので、地元ではすっかりお馴染みのベーカリー！ しばらく来れなかったので嬉しい～✨ 訪問したのが午…
こんにちは、M's Bread Houseです。 8月の教室は毎年お休みなので『ベーカリー食べ比べ強化月間』✨にしようと思っているのですが、この暑さで食べ比べする食欲がイマイチです。 ですがお腹が空かない訳ではないので… 『食パンの食べ比べ』は静かに続いており…
こんにちは、M's Bread Houseです。 先日珍しい物を頂きました。 『オレンジマーマレード』です。 何が珍しいかと言いますと、缶詰なのです。 今までジャムは瓶詰めしか見たことがなかったので、興味津々です(#^^#) 山口県では珍しいものではないようで調べ…
こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は自宅でのパン教室。 新しく『パン作ってみたい！』生徒さんが3人集まり、教室を行いました。 メニューは「ナン」「ドライカレー」「じゃがいもの冷たいスープ」。 「ナン」は作る工程が簡単で、オーブンを使わない…
こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は市川市柏井公民館でのパン教室でした。 毎年8月の教室はお休みになりますが、柏井教室は7月の祭日の関係で今 日行いました。 今日のメニューは「マントウ」「煮豚」「おつまみきゅうり」。 「マントウ」という中華…
こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は私が月一で通っているパン教室の『サマーセミナー2018』の日でした。 毎年一回この時期に外国の先生をお招きしての勉強会。 今年はスイスから来日されたフランソワ ウルフィスバーグ先生です。 10種類ものパンを次…
こんばんは、M's Bread Houseです。 昨日は自宅でのパン教室で、3名の生徒さんがお越しくださいました。 メニューは「チーズとタイムのパン」「緑の野菜のソテー」「じゃがいもの冷たいスー プ（ビシソワーズ）」です。 毎日暑い日が続いているので、食べや…
こんにちは、M's Bread Houseです。 今回もまたまた食パン専門店のお話です。 前回食べた食パン専門店のパンをじっくり味わっていたら、私の食いしん坊に火がついてしまい…。 行ってきました、食パン専門店「一本堂」。 かわいい外観。 近くに行くと看板です…
こんにちは、M's Bread Houseです。 今日は最近テレビでもよく見かける「食パン専門店」の話です。 友人から「近所に食パン専門店がオープンし、すごく混んでいて土日は整理券も直ぐになくなる」 「美味しいけど、これからも並んでも買うべきか私の感想を聞…
こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は自宅でのパン教室で、2名の生徒さんがお越しくださいました。 メニューは以前ブログを見て「美味しそうだったので作りたい！」とリクエストされた「タイムとチーズのパン」「緑の野菜ソテー」「ズッキーニの冷たい…
こんにちは、M's Bread Houseです。 以前に胃腸の調子が悪い時、シロタ株の乳酸菌飲料を飲むと調子が良くなったことから始まった『菌活』。 息子と2人で盛り上がってしまい… で、我が家にやってきました『ヨーグルトメーカー』✨ 値段も形もさまざまですが、…
こんばんは、M's Bread Houseです。 今日はずっと行きたかったベーカリーへ行くことができました。 前に一度行ったら『ん！美味しい✨いつからこの店はあったのか…！』 やっと再訪することが出来た、市川市にある「カモベーカリー」 少し前のチャレンジは行列…
おはようございます、M's Bread Houseです。 昨日は市川市若宮公民館でのパン教室でした。 メニューは「チキンカレー★カップパン」「野菜の揚げびたし」です。 もちろんチキンカレーも作ります カップパンは紙型に生地を敷き、具材をのせて焼くので初心者で…
