こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は自宅でのパン教室。 新しく『パン作ってみたい！』生徒さんが3人集まり、教室を行いました。 メニューは「ナン」「ドライカレー」「じゃがいもの冷たいスープ」。 「ナン」は作る工程が簡単で、オーブンを使わない…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は市川市柏井公民館でのパン教室でした。 毎年8月の教室はお休みになりますが、柏井教室は7月の祭日の関係で今 日行いました。 今日のメニューは「マントウ」「煮豚」「おつまみきゅうり」。 「マントウ」という中華…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は私が月一で通っているパン教室の『サマーセミナー2018』の日でした。 毎年一回この時期に外国の先生をお招きしての勉強会。 今年はスイスから来日されたフランソワ ウルフィスバーグ先生です。 10種類ものパンを次…

こんばんは、M's Bread Houseです。 昨日は自宅でのパン教室で、3名の生徒さんがお越しくださいました。 メニューは「チーズとタイムのパン」「緑の野菜のソテー」「じゃがいもの冷たいスー プ（ビシソワーズ）」です。 毎日暑い日が続いているので、食べや…

こんにちは、M's Bread Houseです。 今回もまたまた食パン専門店のお話です。 前回食べた食パン専門店のパンをじっくり味わっていたら、私の食いしん坊に火がついてしまい…。 行ってきました、食パン専門店「一本堂」。 かわいい外観。 近くに行くと看板です…

こんにちは、M's Bread Houseです。 今日は最近テレビでもよく見かける「食パン専門店」の話です。 友人から「近所に食パン専門店がオープンし、すごく混んでいて土日は整理券も直ぐになくなる」 「美味しいけど、これからも並んでも買うべきか私の感想を聞…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は自宅でのパン教室で、2名の生徒さんがお越しくださいました。 メニューは以前ブログを見て「美味しそうだったので作りたい！」とリクエストされた「タイムとチーズのパン」「緑の野菜ソテー」「ズッキーニの冷たい…

こんにちは、M's Bread Houseです。 以前に胃腸の調子が悪い時、シロタ株の乳酸菌飲料を飲むと調子が良くなったことから始まった『菌活』。 息子と2人で盛り上がってしまい… で、我が家にやってきました『ヨーグルトメーカー』✨ 値段も形もさまざまですが、…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日はずっと行きたかったベーカリーへ行くことができました。 前に一度行ったら『ん！美味しい✨いつからこの店はあったのか…！』 やっと再訪することが出来た、市川市にある「カモベーカリー」 少し前のチャレンジは行列…

おはようございます、M's Bread Houseです。 昨日は市川市若宮公民館でのパン教室でした。 メニューは「チキンカレー★カップパン」「野菜の揚げびたし」です。 もちろんチキンカレーも作ります カップパンは紙型に生地を敷き、具材をのせて焼くので初心者で…

こんにちは、M's Bread Houseです。 昨日は私の得意なシフォンケーキを作りました。 今までに何十個作ったことでしょう、いや三桁は作ってる(笑) これまでパンにケーキ色々作った回数では、シフォンケーキがダントツ1位です✨ 卵に砂糖・薄力粉にサラダ油と牛…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は市川市東部公民館のパン教室でした。 メニューは「マントウ」「煮豚」「おつまみきゅうり中華風」です。 「マントウ」は中華蒸しパンで、オーブンを使わず蒸してつくります。 煮豚を作り「マントウ」にサンドして、…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は自宅パン教室のメンバーで『2クラス合同遠足』を企画しました。 行先はもちろんベーカリー パンは作るだけでなく、色々なお店の食べ比べも大事な勉強(笑) 千葉県松戸市にある「ツォップ」へ出発！ 「ツォップ」は千…

こんにちは、M's Bread Houseです。 ベーグルを食べたくなる日が 続いています。 自分で作るベーグルが、硬すぎず適度にモチモチしていて好きです。 今日のベーグルは「クランベリーとクリームチーズ」と「チョコチップベーグル」。 たっぷりのドライクラン…

おはようございます！ M's Bread Houseです。 昨日は市川市若宮公民館でのパン教室でした。 メニューは「パニーニ」「ベイクドチーズケーキ」「パプリカときゅうりのマリネ」 写真撮影はいつも生徒さんのKちゃんにお願いしています。 センスよく撮影してくれ…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は市川市東部公民館でのパン教室。 朝から雨降る中、16名全員出席で教室スタートです！ 笑いとおしゃべりの絶えないこのクラスは、今日もパワー全開(≧▽≦) 今日のメニューは「全粒粉入りちぎりパン」「簡単キッシュ」…

こんにちは、M's Bread Houseです。 今日はパン曜日の一日でした。 と言うのは、たまに一日に数回パンを焼きたくなったり、ベーカリーへ行きたくなったりとパンばかりの日があり、それが今日でした。 まずは朝一番で久しぶりにベーグルを焼きました。 中にチ…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は自宅でのパン教室、二名の生徒さんがお越しくださいました。 お天気が心配でしたが、雨ではなく良かったです。 今日のメニューは先日と同じ「ミルクハース」「鯖の南蛮漬け」「トマトと新玉ねぎのマリネ」です。 材…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は自宅でのパン教室。 三人の生徒さんがお越しくださいました。 メニューは「ミルクハース」「鯖の簡単南蛮漬け」「トマトと新玉ねぎのマリネ」です。 「ミルクハース」の「ハース」とは直焼きのこと。 水分は牛乳だ…

おはようございます、M's Bread Houseです。 昨日は市川市柏井公民館のパン教室でした。 メニューは「黒豆とくるみのあんぱん」と「ポテトグラタン」「トマトと新玉ねぎサラダ」です。 またまたトマトも山盛り用意しました！ くるみと黒豆とあんこをのせて……

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日はトマト農家のIさんから「完熟トマトでジュースを作ったら美味しい」との話を聞き早速作ってみました！ トマトジュースを作るために沢山のトマトをしばらく常温において、完熟するのを待ちました。 真っ赤に完熟した…

こんにちは、M's Bread Houseです。 今日は市川市柏井公民館で、市川市主催の「手打ちうどん講座」に参加してきました。 今日と来週の2回講座です。 この講座のU先生は、私のパン教室に通ってくださっている生徒さんなのです。 その他の方も知っている顔がチ…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は千葉市にある「マロンド」にお邪魔しました。 千葉市近郊に住む殆どの方が知っているベーカリーではないでしょうか。 私もいつから知っているのか覚えていないくらい、かなり昔から(笑)お世話になっているお店です…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は市川市東部公民館でのパン教室。 総勢16名の教室ですが、1名欠席でした。 メニューは「緑のパン」「キャベツとパスタのサラダ」です。 「緑のパン」は小松菜を茹でてミキサーにかけ、生地に練りこむ綺麗な緑色のパ…

こんばんは、M's Bread Housedです。 今日は市川市若宮公民館のパン教室でした。 2名お休みでしたので、14名で教室スタートです！ 今日のメニューは「牛乳食パン」「グリルチキンサラダ」「パイナップルマフィン」です。 またまた盛り沢山のメニューになって…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は前から気になっていたベーカリー「ル・プチメック」にお邪魔しました。 新宿からの移転で日比谷シャンテに2018年3月にオープン。 連日かなりの混雑との事だったので、連休明けならチャンスではと思いチャレンジしま…

おはようございます。 M's Bread Houseです。 昨日は久しぶりに早起きして、少し遠出のドライブへ。 お天気に恵まれて、富士山が良く見えました。 こんなに近くで綺麗に見えたのは初めてです！ 「近くに評判の美味しいベーカリーはあるかな～」と探します。 …

こんにちは、M's Bread Houseです。 ５月になりバラの季節になりました。 肥料は入れないし毎年バサバサ剪定されるのに、この季節にはいつも沢山の花をつけて楽しませてくれます。 先日教室の生徒さんから、大変珍しい市川産の小麦粉を頂きました✨ 自分で栽…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は自宅でのパン教室の日。 2名の生徒さんがお越しくださいました。 一昨日と今日の教室の生徒さんは、教室をスタートして1年が過ぎました。 玄関では満開のバラがお出迎えです！ 今日のメニューも「コッペパン」「新…

こんばんは、M's Bread Houseです。 今日は自宅でのパン教室。三人の生徒さんがお越しくださいました。 メニューは「コッペパン」「新玉ねぎと人参のポタージュ」「レアチーズケーキ」。 パン教室ですがお腹一杯で帰ってもらいたくて、盛りだくさんのメニュ…